Réfrigération et congélation pour le plus grand élevage de truites terrestre au monde
EN BREF
Client final : Hima Seafood
Installateur : Premier processus MMC
Secteur d’application : Industrie agroalimentaire
Contexte : De nouveaux élevages et de nouveaux établissements de transformation modernes et écoénergétiques
Produits : SteelXL avec fonction chiller
À propos du projet :
- Installation de 320 mètres de long, d’une surface d’environ 27 000 mètres carrés répartie sur deux niveaux
- 150 tonnes de truites par semaine, 8 000 tonnes par an
- Chauffage provenant de l’excédent de chaleur produit par un centre de données à proximité
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Les défis
- Réfrigérant naturel CO2
- Garantir une qualité alimentaire élevée grâce à un système fiable qui maintient la température de l’eau à un niveau constant
- Délai d’approvisionnement court
La solution
- SteelX avec module chiller (Eau Glacée)
- 363 kW à -2 °C
- 170 kW à -33 °C
- Réfrigération pour les bassins de pisciculture, les entrepôts et les installations de production
- Congélation pour machine à glace en écaille produisant 30 tonnes de glace par jour
- Intervention sur site pour une assistance à la mise en service